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富马酸 富马酸

富马酸

CAS号 110-17-8
规格 25kg/袋
纯度 99%
货号 3
货期 ---
品牌 ---
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参考价: ¥8.00 元/公斤
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产品详情

详细信息(中文):
反丁烯二酸,又名延胡索酸、富马酸、紫堇酸,化学式为C4H4O4,是由丁烯衍生出的羧酸,是一种无色、易燃的晶体
中文名反丁烯二酸 
外文名Fumaric acid 
别    名富马酸 、延胡索酸 、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羟酸
分子式C4H4O4 
分子量116.072 
外    观白色粉末或无色晶体
CAS登录号110-17-8 
EINECS登录号203-743-0 
密    度1.63 g/cm³
熔    点298 至 300 ℃ 
沸    点355.5 ℃
闪    点183.0 ℃
水溶性微溶
安全性描述S26
危险性符号Xi
危险性描述R36
UN危险货物编号9126
应用
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味最强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好

产品实物图

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英文名 2-Butenedioic acid (2E)-
中文名 富马酸
CAS号 110-17-8 溶解性 Soluble (36 g/L)
分子量 116.07 熔点 78-82 °C
密度 1.499±0.06 g/cm3 沸点 355.5±25.0 °C

商家信息

上海迪爱森化工有限公司

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  • 公司类型:贸易商
  • 成立时间:2026-05-29
  • 所在地区:上海市市辖区
  • 注册资本:600万元
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  • 包装规格:25千克/包
  • 纯度:99.50%
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